I de seneste par år er der kommet mange små microbryggerier på markedet og flere og flere ølelskere har opdaget at øl ikke bare er øl. Samtidig har mange fået lyst til at lære at lave sin egen specialøl. For at kunne brygge sin egen øl, skal du bruge få ingredienser samt et udstyr til ølbrygning. 

Mange butikker der sælger ingredienser og udstyr til ølbryggere har også et startskit, der gør det muligt at få afprøvet om det er en hobby man har lyst til at forfølge, uden at man skal bruge en halv million kr. 

Kursus i ølbrygning

Der er flere måder at lære at brygge øl. En af de mere hyggelige er at tage på et kursus i ølbrygning. Du kan gøre det alene eller også kan du tage et par kammerater med. Det tager typisk en eftermiddag og aften. Du lærer på kursuset at lave en god almindelig basisøl, du kan bruge til at brygge videre på. Det er en god ide at arrangere at du bliver hentet, når du skal hjem.

Både på grund af de gode smagsprøver du får i løbet af arrangementet, men også fordi du har en stor gryde med øl med hjem. Det er meget upraktisk at have en 20 liters gryde med i bussen især efter flere gode smagsprøver.

Når du har lært at lave en god basis øl, har du mulighed for at eksperimentere med andre smagsvarianter. Det er en god ide at skrive dine eksperimenter ned, så du ved hvad der virker og hvad der ikke virker. Du kan finde meget viden både i bøger og på YouTube. Du kan også spørge i butikken, hvor du køber de forskellige ingredienser. Sælgerne i butikken har en stor viden både omkring ølbrygning og om hvordan de forskellige ingredienser fungere. Alene og sammen. 

For blot 10 år siden var det noget af et særsyn at have håndbrygget øl som hobby. Sådan er det ikke mere; flere og flere danskere begynder at interessere sig for at hjemmebrygge, og hos hjemmebryggeren.dk fås alt, hvad der skal til, for at opstarte på eget domicil!

At hjemmebrygge er mange ting; det giver anledning til nydelse og tilfredsstillelse, når du står med et færdigt produkt i hånden, det er en spændende proces, du kan dele oplevelsen med familie, venner og bekendte, og ikke mindst kan du brygge en øl, der falder lige præcis i din smag! Dit færdige produkt vil altid være helt unikt, og du kan eksperimentere og forfine løbende.

Desuden findes der mange store sociale fora, hvor denne interesse deles; du kan finde nye bekendtskaber, dele oplevelser, få gode råd eller hente inspiration. Ydermere afholdes der årligt DM i Håndbrygning. 

Hos Hjemmebryggeren bliver du hjulpet godt igang med egen ølbrygning. Her sælges forskellige udgaver af opstartspakker, hvor du kan vælge mellem en “Starter Box”, en “Extra Starter Box” eller – hvis du ønsker en kompromisløs opstart – “Extra Premium Starter Box”.

Som nybegynder vil man ofte have spørgsmål, store som små, og du kan altid kontakte Hjemmebryggeren for svar. Her er der kompetent rådgivning at hente, leveret af erfaringsrige og habile håndbryggere. Det er både muligt at ringe og skrive – enten via e-mail eller Facebook.

Ær den stolte tradition og bryg med malt, humle og gær for blot en lille sum penge. Du vil med garanti høste anerkendelse og beundring hvis du til en given komsammen kan tilbyde øl fra egen tønde, og du vil hurtigt finde ud af hvilken ny og spændende verden, der åbner sig. Det er en hobby for høj som lav og store som små! Pirrer dette din nysgerrighed, kontakt da Hjemmebryggeren allerede idag!

Vi må desværre beklage og skuffe den kære ølelsker, der kan lide at lave ølbrygning derhjemme: det er muligt for øl at blive for gammelt.

Den fornuftige ølbygger og ølforbruger ved dog godt, hvor længe det forskellige kan holde, som vedkommende laver sig, så der kommer datoer på flaskerne, eller man laver et skema, hvor man skriver ind, hvor længe de forskellige partier bryggede øl kan holde sig.

Dette kan man gøre med tal eller andre henvisninger, hvis man har at gøre med store mængder øl.

Dog ved ølbryggeren også, at der ingen grund er til, at noget øl skulle blive for gammelt, for selvfølgelig sørger man for, at øllet bliver indtaget, inden den grumme udløbsdato nærmer sig.

Selvfølgelig kan man ikke tænke sig at drikke gammelt øl, for det har bare mistet smag og intensitet, så det ikke længere minder om den type øl, man bryggede i sin tid.

Er det blevet rigtig gammelt ens øl, så kan det måske endda gøre en syg at drikke, så det er bedre at hælde det ud end at drikke.

At hælde øl ud er dog et sørgeligt syn, så for at modvirke dette tilfælde sørger ølbryggeren for at forsikre sig mod, at dette nogensinde skal komme på tale.

Måske indfører man nogle bestemte tidspunkter, hvor øllet skal drikkes, man drikker det til maden, eller man holder ganske enkelt en tema-fest omkring en bestemt øl, som måske snart nærmer sig sin udløbsdato, så man kan få gjort kål på det.

Et godt alternativ er dog bestemt også, at man kan give øllet væk til værdigt trængende, der kan bruge øllet i andre sammenhænge eller til fester, hvor man ved, det vil komme til ære og værdighed.

Der er nemlig ingen god undskyldning for, at øl skal gå til spilde, men det skal heller ikke blive for gammelt, så sørg for at undvige dette – hver gang.